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Titre :
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Ces fromages qu'on assassine
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Type de document :
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document projeté ou vidéo
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Editeur :
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Montparnasse, 2009
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ISBN/ISSN/EAN :
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3346030020043
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Format :
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1 DVD (1h49') / 1.77, 16/9, Couleur (PAL), Son. (St©r©o Dolby Digital ; fran§ais)
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Langues originales:
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Mots-clés:
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appellation d'origine contr´l©e
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fromage : production
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Résumé :
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Avec P©rico L©gasse, journaliste gastronomique, et Erik Svensson, jeune Su©dois dorigine fran§aise, dans les coulisses d'une guerre du gout et des saveurs, au coeur dun conit gastronomique entre producteurs traditionnels et rmes industrielles. Pour tous ceux qui sont contre la pasteurisation des esprits !
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